Mas o que você não deve saber é onde encontrar o melhor e mais tradicional café da cidade! ☕️
Pois não se preocupe, é exatamente sobre isso que vamos falar nesse post.
Vietnã e seu amor pelo café
Vietnamitas são loucos por café e adoram a qualquer hora do dia sentar nas pequenas mesas com cadeiras baixinhas que lotam as calçadas, para simplesmente, degustar um café enquanto conversam ou ficam nos seus telefones.
Sempre acompanhados de sementes de girassol!
Então, se você é um amante de café aproveite e desfrute de todas as modalidades de café existentes nesse país. E são inúmeras!
Já adianto que meu favorito é o coconut coffee ou café com coco, frio ou gelado é uma das melhores coisas que você irá provar na vida!
Café Dinh
É nesse “café escondido” e despretensioso de Hanói que você vai encontrar o café mais tradicional do país.
A dona do Café Dinh é a filha do inventor do famoso egg coffee ou café com ovo. Em uma época onde o leite era escasso o ovo foi usado como substituto, para equilibrar o sabor amargo dos grãos vietnamitas – que são do tipo Robusta, e portanto mais amargos.
Esse lugar foi aberto nos anos 90 e foi reduto de jovens desajustados, que se reuniam ali para ouvir seus LPs, conversar e se divertir. E ele segue igual até hoje.
Há quem reclame que “blogueiros” tenham descoberto esse lugar, mas quando fomos estava bem tranquilo e cheio de locais.
Como chegar ao Café Dinh
Para chegar ao Café Dinh você precisa entrar em uma loja de mochilas, subir uma escada sinistra e ter fé que vai chegar mesmo em algum lugar legal.
Na fachada da loja de mochilas tem uma pequena placa com o nome do café, como você pode ver na foto abaixo.
Entre sem medo e vá seguindo até achar uma escada.
Entrada do café Dinh.
Suba a escada sinistra
Ao encontrar a escada sinistra, suba sem pestanejar, você está no caminho certo.
Você vai sentir medo.
Mas pode confiar em mim. Não olhe muito para os lados e siga até achar o Café Dinh.
O que pedir no Café Dinh
O tradicional ali é mesmo o egg coffee, mas eles servem uma variedade de cafés.
Eu que não costumo consumir produtos de origem animal pedi um café preto normal, que no Vietnã é sempre uma tintura – por isso eles usam tanto açúcar, leite condensado ou gelo, justamente para suavizar a acidez dessa tintura.
Já o Gabi pediu o tradicional café com ovo, e eu tive que provar. ?
Porque nunca na minha vida imaginei essa combinação e não entendia como isso podia dar certo e ter se transformado em um sucesso nacional.
Desconfiada e não muito certa, mas provando o tradicional.
O café vietnamita
O café vietnamita é feito em uma espécie de filtro de metal, que fica gotejando o dia todo, juntinhas como na foto abaixo.
Todavia, também pode ser servido individualmente.
O resultado é um café forte, encorpado e amargo. E é praticamente impossível tomar ele puro.
Agora eu entendo porque até ovo eles inventam de tacar nesse café! ?
Onde fica o Café Dinh
O Café Dinh fica pertinho do Hoan Kien Lake, é só colocar o nome no google que ele te leva até lá.
Se possível, vá durante o final de semana, pois as ruas ao redor do lago ficam fechadas e são tomadas por crianças, famílias e atividades de lazer. Uma delícia e bem mais silencioso do que durante a semana. ?
Não espere alguém lhe atender
Ao chegar, escolha uma mesinha para sentar, não reclame da altura das cadeiras e faça o seu pedido direto no caixa.
O preço também é o melhor que você vai encontrar em Hanoi: o café custa cerca de 15.000 Dong (cerca de 2,50 reais).
O Egg Coffee
Esse invenção surgiu durante a guerra, quando as famílias não tinham leite, e o pai da dona do Café Dinh (que aliás é o dono do Café Giang) inventou de bater ovos com açúcar e misturar ao café para suavizá-lo.
Deu tão certo que ele existe até hoje, virou marca registrada e é servido por todo o país, mas cuidado, porque nenhum chega aos pés do que servem no café Dinh. Isso é fato!
Opinião sincera
Não gostei do café com ovo e fiquei um pouco enjoada até. Me lembrou umas gemadas que minha mãe fazia quando eu era criança, mas naquela época eu até que gostava. ?
Entretanto gostei muito do lugar e da sua história. Além disso, ali a gente se sentiu no Vietnã autêntico e real, que é o nosso “lado” favorito desse país.
A proprietária é um amor, e apesar de bem atarefada, nos explicou tudo sobre o café e nos contou um pouquinho mais sobre a sua história e sobre o peculiar Café Dinh.
Você também pode ir provar os cafés feitos pelo pai dela, no famoso Café Giang.
O que mais
Nós éramos praticamente os únicos estrangeiros. Mais tarde chegou um grupo de turistas.
E muito embora o local já tenha sido descoberto pelos turistas (e há quem reclame disso), ainda é o lugar preferido de estudantes, amantes da arte e fãs de música, que lotam as mesas e espalham cascas de sementes de girassol pelo chão.
Um pedacinho do Vietnã real que a gente tanto ama encontramos no Café Dinh!
Recomendamos o Café Dinh muito mais pela história e atmosfera do que pelo café com ovo! ?
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